水稻种子

胭脂稻是迄今为止未经任何改良的古老水稻品种，是一种极为珍贵的稻米，有几百年的种植历史，《红楼梦》里曾提到过这罕见的胭脂米。胭脂稻有非常明显的生物特征：株高、早熟、有芒，抽穗、扬花期呈红色，艳丽壮观，成熟后稻穗呈黑褐色。胭脂米米型是椭圆形，中间有一条红线，煮饭时芳香扑鼻，煮熟后色如胭脂，味道香甜，同白米混煮亦有染色传香之特点。