西红柿

西红柿汁有缓慢降低血压、利尿360问答、消肿作用，对高血压、肾病等病人，有良好的辅助治疗作用。以中医药膳理论分析，西红柿性微寒，味甘、酸；入脾、胃、肝经。可养阴生津、健脾养胃、平肝清热，适于热病伤阴引起的食欲不振、胃热口渴等症。番茄红素可保护人不受汽车尾气及香烟令功严犯配笑这乙展似溶中致癌物的侵害。番茄红素也是一敌的良史周散种抗氧化剂，可抑制某些可致癌的氧自由基，防止癌的发生。西红柿也含有谷胱甘肽，具有推迟细胞衰老，降低恶性肿瘤发病率的作用。国外研究鲜检继情验击门状敌似洋还发现西红柿提取物有降低前列腺癌患者特异性抗原PSA的作用，提出前列腺癌患资志德知非事兴鸡洲仅者多吃西红柿是有把兴各安识该通沿汉益的。加之西红柿中还含有丰富的核黄素、抗坏血酸、维生素A、维生素K等，对防治牙龈出了每装万克血、口腔溃疡是有好处的。不过不成熟的青西红柿含龙葵碱，多吃会中毒，故应不成熟者不吃。西红柿偏凉，脾胃虚寒者不宜。生食西红柿最好在饭后用，占简二以免空腹刺激胃肠，避免与胃酸结合成不易消化的物质引起胃脘不适。