广西特产博白桂圆肉无壳无核龙眼干散装桂圆肉

制作桂圆肉时，首先需要采摘自然成熟的鲜桂圆。

每年八月，当桂圆的甜度、风味达到成熟的状态时，果农就会立马开始采摘，每一颗都是经过人工精挑细选的。新鲜采摘的桂圆，保鲜期其实只有短短5个小时，所以果农们在采摘后需要立刻对它进行去壳、去核、烘烤，以保证它有原有的风味。